Eating with Hands: चम्मच से नही, हाथ से खाएं खाना
Eating with Hands: वेस्टर्न कल्चर के बढ़ते चलन के चलते अब हाथ से भोजन करना बैड मैनर्स माना जाता है। लेकिन आपको बता दें हाथ से खाना सिर्फ़ आसान ही नहीं, बल्कि सेहतमंद भी होता है।
आयुर्वेद का मत- आयुर्वेद में हाथ से भोजन करना सेहत की दृष्टि से अच्छा माना गया है। आयुर्वेद के अनुसार हमारा शरीर पंच तत्वों से बना है। इनमें होने वाला असंतुलन शरीर में कई बीमारियों का कारण बन सकता है। हाथ से कौर बनाते समय जो मुद्रा बनती है, उससे शरीर में इन पांचों तत्वों का संतुलन बरक़रार रहता है और शरीर की एनर्जी बनी रहती है।
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हाथ से खाने के फ़ायदे | Health Benefits of Eating with Your Hands in Hindi
आयुर्वेद अनुसार हमारा शरीर पंच महाभूतों (पृथ्वी, जल, अग्नि, वायु और आकाश) से बना है। हमारे हाथ की पांचों उंगली एक-एक महाभूत का प्रतिनिधित्व करती है।
- अंगूठा (Thumb) – आकाश तत्व संबंधित है।
- तर्जनी (index finger)- वायु तत्व से संबंधित है।
- मध्य उंगली (Middle Finger) – आग से संबंधित है।
- अनामिका (Ring Finger) – जल तत्व संबंधित है।
- कनिष्ठिका (Small Finger) – पृथ्वी तत्व से संबंधित है।
जब हम हाथ से खाना खाने के दौरान कौर या बाइट बनाने के लिए इन सभी पंच महाभूतों को एकजुट करते हैं। इससे भोजन ऊर्जादायक बन जाता है और खाने में रस भी आता है।
सेंसर के रूप में काम करता है हाथ से भोजन करना | Eating with Hands Works as a Natural Sensor in Hindi
हाथों से खाना उठाते वक़्त इसका स्पर्श दिमाग़ को अलर्ट कर देता है और मस्तिष्क पहले ही खाना पचाने के लिए पेट को संकेत दे देता है, जिससे पेट गैस्ट्रिक जूस रिलीज़ करना शुरू कर देता है और खाना ठीक से पचता है।
जीभ जलने का ख़तरा नही | Prevents Burning of Tongue in Hindi
हाथ से ग्रास उठाते वक़्त अंदाज़ा लग जाता है कि खाना कितना गर्म है, जबकि चम्मच से यह संकेत दिमाग़ तक नहीं पहुंच पाता। इसलिए हाथ से खाना खाने वाले को जीभ जलने का खतरा नही होता। और चमच्च से खाने वाले अक्सर अपनी जीभ जला बैठते है।
हाथ से खाना ओवर ईटिंग से बचाता है | Useful tool for preventing overeating In Hindi
अमेरिका में हुई एक रिसर्च के मुताबिक़, हाथ से खाने से संतुष्टि मिलती है और ओवरईटिंग से बचा जा सकता है. ओवरईटिंग न करने से मोटापा भी नहीं बढ़ता।
चम्मच से खाने पर माइंडफुल ईटिंग नहीं हो पाती, क्योंकि खाने से ज़्यादा ध्यान चम्मच पर होता है। जबकि हाथ से खाने पर ध्यान अपने कौर और खाने पर होता है, जिसे देखकर ही पेट भरने का एहसास होने लगता
बेहतर पाचन के लिए हाथों से खाएं | Eat with Hands for Better Digestion in Hindi
हाथ से खाने के दौरान हम भोजन को सही तरह से मिक्स कर पाते हैं जिससे जो काम आंतों को करना होता है, वो काम पहले ही हाथ कर देते हैं।
ऎसा होने से भोजन का पाचन ठीक से होता है और आंतों पर जोर नही पड़ता। जिससे कब्ज, अपच या बदहजमी जैसी तकलीफें नहीं होतीं।
मधुमेह होने का खतरा कम | Reduces the Risk of Type-2 Diabetes
यूरोपीय सोसायटी ऑफ एंडोक्रिनोलॉजी (European Society of Endocrinology) द्वारा वर्ष 2012 में प्रकाशित एक रिसर्च के अनुसार जो लोग अपने भोजन को जल्दी जल्दी खाते हैं उनको टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित होने की संभावना 2.5 गुना अधिक होता है।
सावधानी- खाने से पहले और बाद में हाथों को अच्छी तरह से अवश्य धो लें।