Popcorn Benefits: मक्का स्वाद और स्वास्थ्य का समिश्रण

मक्के या मकई का शहरी नाम है ‘पॉपकॉर्न’ है। जिसे लोग आमतौर पर स्नैक्स के रूप में खाते हैं।यह एक ऐसा स्नैक्स है जो बच्चों का भी फेवरिट होता है।

हल्का फुल्का खाने की इच्छा होने पर, सिनेमा देखने पर या फिर कही घूमने-फिरने गए तो भी हममें से कई लोगों की पहली पसंद पॉपकॉर्न ही होती है।

भारत के ग्रामीण इलाकों में मकई बहुत पहले से लोकप्रिय रहा है। लोग उसे भूनकर बड़े चाव से खाते आये है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सबका पसंदीदा यह पॉपकॉर्न सेहत के लिए भी लाभकारी है।

पॉपकॉर्न खाने के फायदे (Benefits of eating popcorn)

पॉपकॉर्न गेंहू, चावल के समान साबुत अनाज है। चूंकि पॉपकॉर्न एक प्राकृतिक साबुत अनाज है, इसमें चोकर के सभी फाइबर शामिल हैं।

फाइबर चिकनी आंतों की मांसपेशियों के पेस्टलेटिक गति को उत्तेजित करता है और पाचन रस के स्राव को प्रेरित करता है। जिससे पाचन तंत्र और कब्ज जैसी कंडीशन से बचा जा सकता हैं। तो चलिए पॉपकॉर्न से होने वाले फायदों के बारे में जानते हैं-

पॉपकॉर्न में पौषक तत्व

पॉपकॉर्न एक संपूर्ण अनाज है इसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते है।

100 ग्राम एयर-पॉप्ड पॉपकॉर्न में लगभग 387 कैलोरी ऊर्जा, 15 ग्राम फाइबर, 13 ग्राम प्रोटीन, 78 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम वसा, 7% विटामिन बी 1, 12% विटामिन बी 3, 8% विटामिन बी 6, 18% लोहा, 36% मैग्नीशियम, 9% पोटेशियम, 21% जस्ता, 13% तांबा और 56% मैंगनीज और 36% फॉस्फोरस पाया जाता हैं।

कोलेस्ट्रॉल पर नियंत्रण

पॉपकॉर्न कोलेस्ट्रॉल लेवल को संतुलित रखता है। पॉपकॉर्न मे प्रचुर मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जिससे दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम हो जाता है।

पाचन तंत्र के लिए अच्छा

पॉपकॉर्न में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जिससे कब्ज की बीमारी दूर होती है। पॉपकॉर्न में मौजूद बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, विटामिन-ई और मिनरल्स भी पाचन क्रिया को सुधारते है। पाचन तंत्र संबंधी किसी भी समस्या में पॉपकॉर्न का सेवन जरूर करना चाहिए।

वजन करे नियंत्रित

पॉपकॉर्न में कैलोरी की मात्रा कम होती है। 100 ग्राम पॉपकॉर्न मे केवल 387 कैलोरी ऊर्जा होती है। साथ ही इसमें मौजूद फाइबर भूख मिटाता है।

यदि आप नियमित तौर पर पॉपकॉर्न का सेवन करते है तो आप अपना वजन नियंत्रित कर सकते हैं।

हड्डियों को करता है मजबूत

पॉपकॉर्न में मैग्नीज प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो हमारी हड्डियों को मजबूत बनाता है। ऐसे में पॉपकॉर्न आपको ऑस्टियोपोरोसिस, आर्थराइटिस और ओस्टिओआर्थराइटिस आदि होने से बचाता है।

ढ़लती उम्र के असर को कम करता है

ढलती उम्र के लक्षणों को भी दूर करता है पॉपकॉर्न। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंटस चेहरे पर झुर्रियां, दाग-धब्बे, बालों का झड़ना, मांसपेशियों की कमजोरी और अंधापन वढे रोक

मधुमेह के रोगी के लिए है फायदेमंद

पॉपकॉर्न में ग्लाइसेमिक इंडेक्स बेहद कम होता है। यह खून में शर्करा और इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करता है।अगर आप ब्लड शुगर की समस्या से जूझ रहे हैं तो पॉपकॉर्न का सेवन जरूर करना चाहिए।

कैंसर से बचाए

रिसर्च में पाया गया है कि पॉपकॉर्न में पॉलिफेनोलिक यौगिक नामक ऑक्सीडेंट पाया जाता है, जो कैंसर उत्पन्न करने वाले फ्री रैडिकल्स (मुक्त कणों) को रोकने में मद्दत करता है।

पॉपकॉर्न के सेवन के दौरान रखें ये सावधानी

आमतौर पर लोग वक्त बिताने के लिए पॉपकॉर्न खाते हैं। बाजार में पॉपकॉर्न के भी कई फ्लेवर भी मौजूद है। लेकिन यह ध्यान रखना जरूरी है कि पॉपकॉर्न कितना खाएं और कैसे खाएं।

• आप फ‍िल्‍म देखते हुए ही नहीं अपने रुटीन स्‍नैक्‍स में भी पॉपकॉर्न को शामिल कर सकते है।
• कई लोग पॉपकॉर्न को अत्यधिक नमक, मक्खन, चीज आदि मिलाकर खाना पसंद करते हैं, ऐसा नही करना चाहिए।
• बाजार में बिकने वाले पॉपकॉर्न में कैलोरी की मात्रा भी अधिक होती है। जिससे वजन बढ़ सकता है।
• पैकेटबंद पॉपकॉर्न खाने से कैंसर की संभावना होती है और यह पॉपकॉर्न हमारे दिल को भी नुकसान पहुंचाता है।
• ज्यादातर बाजार में मिलने वाले पॉपकॉर्न में तय मानों से अधिक नमक की मात्रा होती है, जिससे आपका ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है।
• एक शोध के अनुसार प्रतिदिन एक निश्चित सीमा से अधिक मात्रा में पॉपकॉर्न का सेवन दिमाग की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है।
• यदि आपको पॉपकॉर्न बेहद पसंद है तो इसे घर में ही कम ही तेल या घी में पकाएं। स्वादिष्ट भी होगा और आपकी सेहत के लिए अच्छा भी।