Food Combinations: जानें, सेहत के लिए फायदेमंद और हानिकारक फूड कॉम्बिनेशन
Good or Bad Food Combinations: आयुर्वेद अनुसार कुछ खाने-पीने की वस्तुएँ अकेली तो अमृत तुल्य गुणकारी होती हैं किन्तु अन्य वस्तु के साथ मिल परस्पर गुण विरुद्ध होने के कारण नुकसान दायक हो जाते है। इसे अहितकारी संयोग (Harmful Food combinations) कहते है। इसी प्रकार कुछ फूड्स आपस मे मिलकर फ़ायदेमंद हो जाते है। इसे हितकारी या लाभदायक संयोग (Healthy food combinations) कहते है।
हालांकि ज्यादातर लोगों का पता ही नहीं होता है कि हितकारी और अहितकारी फ़ूड कॉम्बिनेशन क्या है। इसलिए आजके इस लेख में हम आपको बता रहे है ऐसे फ़ूड कॉम्बिनेशन जो आपके स्वास्थ्य में अनुकूल या प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते है-
हानिकारक या अहितकारी संयोग | Harmful Food combinations You must avoid
आयुर्वेद के अनुसार भूलकर भी एक साथ न खाएं ये चीजें, बन जाती हैं जहर के समान। Here is a list of food combinations that are harmful for your health and you must avoid-
| निम्न के साथ | यह कभी न खाएं |
|---|---|
| दूध | दही, नमक, इमली, खरबूजा, बेलफल, नारियल, मूल और मूली के पत्ते, तोरई, गुड़ या गुड़ का हलवा, तिलकुट, तेल, कुत्थी, सत्तू, खट्टेफल, खटाई आदि |
| दही | खीर, दूध, पनीर, गर्म खाना या गर्म वस्तु, केला, केला का शाक, खरबूजा, मूली आदि। |
| खीर | खिचड़ी, कटहल, खटाई, सत्तू, शराब आदि |
| गुड़ | मूली, अंगूर, वर्षा का जल, गर्म वस्तुएं या गर्म जट, खिचड़ी आदि। |
| गर्म जल | शक्कर या गुड़ |
| शीतल जल | के साथ- मूंगफली, घी, तेल, तरबू जामु ककड़ी, नेजा, गर्म दूध या गर्म पदार्थ आदि। |
| घी | शक्कर (बराबर मात्रा में) |
| खरबूजा | लहसुन, मूली के पत्ते, दूध, दही। |
| तरबूज | पोदीना, शीतल जल |
| चाय | ककड़ी, खीरा |
| चावल | सिरका |
लाभदायक / हितकारी संयोग | Healthy food combinations in Hindi
खाने-पीने की कई वस्तुओं के संयोग से जहाँ हानि है, वहाँ कई संयोग उत्तम भी हैं। इनकी जानकारी रखना भी आवश्यक है।
| निम्न चीज़ के साथ | निम्न चीज़ खाएं |
| खरबूजा | शक्कर |
| आम | दूध केले के साथ इलायची |
| तरबूज | दूध |
| चावल | दही |
| चावल | नारियल की गिरी |
| अमरूद | सौंफ |
| तरबूज | गुड़ |
| मकई | मट्ठा |
| मूली | मूली के पत्ते |
| बथुआ | दही का रायता |
| अनाज या दाल के साथ | दूध और दही |
| गाजर | मैथी का साग |